مطنجن فارسي «مطنجن» ايتأ فارسي لغت ايسه. أن ٚ گيلکي معني: مۊتنجن مطنجن — Motanjan (sweet-sour stew) مۊتنجن ٚ مئن آلۊ ؤ آغۊز ايسه. مؤتنجن مطنجن — Motanjan (sweet-sour stew) مؤتنجن ترش ؤ شيرينه.
